Indice delle mie ricette



Chi segue il mio blog è al corrente di tutte le milleduecento cose che faccio. Non si stupirà quindi se questo elenco non sarà aggiornato.
Se cercate qualche ricetta che contenga un ingrediente particolare, cliccate il nome dell'ingrediente nella casella di ricerca e controllate i risultati.
Abbiate pazienza e un bel giorno troverete qui tutte le ricette dei miei post.
Grazie...



ANTIPASTI E STUZZICHINI

Prosciutto, fichi e burratina
Fesa di tacchino con mele verdi
Insalata di rucola e gamberi al melograno e arancia
sangria melone e menta
Polpo e patate con olio profumato alle erbe
Girelle di pasta sfoglia per attacco di fame violenta
Zucchine crude con fragole e gamberi con emulsione alla menta e limone
Quadrotti di focaccia con carciofi e mozzarelle
Insalata di finocchi e arance
Tortini di verdure 
Caponata
Involtino di prosciutto con riso e cipolle arrostite ikea
Fave fritte
Tortino salato di bietoline e timo
Burro alle erbe
Chips di patate con foglie di salvia
Polpettine di verdurine e ricotta alle erbette
stracciatella di cozze e zucchine
Le cozzelle



Carciofi ripieni e patate al vino bianco
Cavolo stufato con pepe nero
'Col rizz' con uova e formaggio
Crema di lenticchie con gamberi al rosmarino e bruschetta all'aglio
Fave spizzicate con verdure
Fave e cicorie fresche con olio di oliva
Fave bianche
Insalata di patate, fagiolini, ravanelli al pepe nero
Minestra di lenticchie con crostoni all'olio di rosmarino e olive fritte
Minestra di cavoli con foglie e cereali
Peperoni ripieni
Vellutata di patate e broccoli con sfogliatine al formaggio e brie
Vellutata di carote, patate e zucca al profumo di rosmarino
Vellutata di zucca con riso selvaggio e porri croccanti
Vellutata di patate al tartufo bianco con crostone ai porcini
La vignarola
Zuppa di cereali e legumi con pepe e rosmarino
Zuppa di lenticchie gialle con cumino e limone
Zuppa di verdure e ceci




PASTA
 Cuori con crema di ricotta al basilico e sughetto di pomodoro al limone
Lasagna della domenica con stracciatella 
Orecchiette integrali con salsa di peperoni piccanti
Orecchiette integrali e cime di rapa con pangrattato piccante e pomodorini 
Spaghetti e fagiolini con cacioricotta e sugo di pomodoro
Spaghetti dell'orto
Spaghetti con crema di cipolle rosse e polpo
Spaghetti con le cozze in bianco
Spaghettoni con pomodorini e berberè
Spaghettoni con pancetta, patate, aglio e alloro
Spaghetti con gamberi rossi e pesto di pistacchio
Tubetti, cozze e zucchine al ghiaccio
Tagliatelle di farro con funghi cardoncelli
COMFORT FOOD
Scaldacuore agli asparagi selvatici
Pastina del Paradiso
Uova al tegamino con pomodorini e origano




RISOTTI e CEREALI
Risotto con verza croccante al profumo di alloro e provola affumicata
Peperoni ripieni di orzo e farro con ratatouille di primavera e provola sciolta
Risorzotto con zucchine fresche dell'orto
Risotto ai gamberi al profumo di pepe nero e limone
Risotto con zucca, gorgonzola al mascarpone e profumo di rosmarino
Tiella di riso, zucchine, peperoni e patate
Riso allo zafferano con verdurine croccanti e pollo al curry
Riso e zucca arrostita con rosmarino e aglio
Risotto con gamberoni e verdure al limone
Riso al brodetto pazzerello di pesce, origano fresco e pepe nero
Minestra di cavoli con foglie e cereali
Paella di primavera
Risotto con fiori di porcini al ghiaccio
Peperoni ripieni di riso e filetti di tonno
Riso con spinaci
Riso integrale con carote al forno glassate e noci


CARNI BIANCHE
Pollo erbe e colori
Ali di pollo croccanti con patate al rosmarino
Coniglio in umido con patate alle erbe e melanzane all'origano
Coniglio con melanzane e peperoni ripieni
Scaloppine di pollo con radicchio e chicchi di melagrana



CARNI ROSSE
Spiedini di carne con spezie di oriente
Braciolette di vitello al pepe nero in salsa profumata
Ragù
Salsiccia con finocchio selvatico
Polpette di carne al sugo
Polpette di carne (2)
Involtini messicani con verza piccante
fette di polpettone con patate e verza al pepe




















SECONDI DI VERDURE
Melanzane ripiene
Peperoni ripieni (1)
Zucchine tonde ripiene



PESCE
Salmone su insalata di puntarelle
Bocconcini di alici al profumo di agrumi
Pescespada al prezzemolo e caponata leggera
Salmone scozzese con verdure e creme fraiche all'aneto
Pescespada con melanzane bianche e rondelle di peperoni verdi grligliati
Seppie con bietoline rosse e crema di patate


COLAZIONE
Pancakes
Biscotti con riso soffiato, cioccolato e prugne
Biscotti di frolla sottile
Frollini al cioccolato
Chocolate Chips Cookies
Biscottoni al cioccolato
Biscotti integrali (o meglio finti integrali)
Ciambelline di patate al profmo di arancia
Tortini alle mele con crema pasticcera calda e fiori di rosmarino
Merendine di frutta e crema pasticcera
Pane al cioccolato
Pane, panna e zucchero
Muffin con gocce di cioccolato fondente
Muffin mele e marmellata di ciliegie
Biscotti all'olio di oliva
Meringhette alle mandorle
Tortini di albicocche
Cornetti integrali al miele


TORTE E CROSTATE
Cassata cotta al cioccolato
Crostata di ricotta e marmellata di ciliege fatta in casa
Crostata di fragoline di campagna e ciliege del trullo 
Crostata morbida dell'albero delle ciliege della mezzanotte
Crostata con coulis di fragole e mirtilli
Crostata con crema bianca e cioccolato fondente
Crostata con crema cotta e frutti di bosco
Crostata del sole (mele, limoni e arance)
Crostata di pasta sablèe con crema cioccolato e whisky e scorze d'arancia
Crumble di mele al succo di arancia
Torta di carote e spezie
Torta al cioccolata con crema golosa al caffè
Torta caprese
Torta croccante al cuore di frutta
Torta con cuore di albicocche
Torta con crema pasticcera e granella di nocciole
Torta Paradiso
Tiramisù
Strudel veloce
Sfogliatine calde di fichi con mandorle e vincotto
Cornucopia di croissant con crema di albicocche e frutta fresca
Cartellate
Panzerottini con pasta reale e miele e cannella
Polpette dolci con marmellata di ciliege e vaniglia
Torta di conpleanno classica
Torta Nera (con cioccolato, mandorle e nocciole)
Torta di mele e marmellata di melecotogne
Torta di mele e marmellata (per intolleranti al lattosio)
Torta Rosa di mele
Rotolo di nutella e granella di pistacchi e nocciole
Torrone 'multietnico' con frutta secca e sesamo



FRUTTA
Mele e cotogne allo zucchero di canna


PANE & CO

Pane veloce
Pane di semola e farina
Pane alle olive
Pagnotta di farina integrale
Pane e cipolla
Pane nero tedesco con semi di girasole
Focaccia con pomodorini e origano
Panzerotti (di pasta cresciuta)
Panzerotti (senza lievitazione)
Focaccia integrale con peperoni e olive nere
Focaccia di carciofi e mozzarella
Focaccia di carciofi (crudi)
Focaccia con cipolle
Pizza di carne di zio Armando
Quiche con cipolle rosse di tropea
Quiche di patate al prezzemolo e pancetta
Pane alle acciughe e pomodori secchi
Acquasèl o Ciallèd
Pane al cioccolato
Frittata di pane
Polpette di pane
Tiger bread



SOTTOLI e  CONSERVE 
Peperoni sott'olio
Cornaletti sott'olio
Tonno sott'olio con pepe nero e alloro
Cipolle borettane in agrodolce

 MARMELLATE
Marmellata di fragoline mele e zenzero
Marmellata di ciliegie
Marmellata di ciliegie 2 
Gelatina di melecotogne
Marmellata di pesche
fichi sciroppati
Marmellata di arance (2 ricette)
Gelatina di arance



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