I miei corsi di cucina

CORSI DI CUCINA DI ANNA the NICE

I corsi di cucina, da 2 a 10 persone, si svolgono al mio trullo, nel cuore della Murgia pugliese, immerso nel silenzio della campagna. Con ingredienti di stagione prepareremo piatti tipici della cucina mediterranea e il martedì e mercoledì, giorni di mercato, potremo andare tutti insieme a fare la spesa prima di iniziare il corso, per poter assaporare anche questa esperienza fatta di profumi e colori.

Alla fine del corso si pranza (o cena) insieme e, su richiesta, possono anche aggiungersi ulteriori ospiti.

Il corso è tenuto in italiano o in inglese.

Il corso si svolge all'aperto sotto la veranda. In caso di pioggia si svolge all'interno ma max 6 persone

Se lo desiderate il corso può essere organizzato nella cucina della vostra casa, anche quella che affittate per le vacanze,


PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Cell 346.6339414

Mail annagentiledg@yahoo.it


Brochure English Brochure Italiano
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CORSO DI CUCINA PUGLIESE



Corso di cucina pratico, di tre ore (variabili), durante le quali creeremo un menù completo, dall'antipasto al dolce, usando soltanto gli ingredienti di stagione più freschi. Ogni piatto sarà presentato con la sua storia locale, imparerete a cucinare come fanno le nonne e le mamme pugliesi ogni giorno nelle cucine delle loro famiglie. Scoprirete i segreti della nostra cucina, che ha i profumi della campagna e del mare, e che con poco, riesce a portare sulla tavola profumi e sapori meravigliosi.

A scelta fra tre tipi di corsi:

VERDURE E LEGUMI SULLA TAVOLA
- friselline con pomodorini e erbe aromatiche raccolte nel mio orto
- crostini con stracciatella e acciughe
- Purè di fave e 'accompagnamenti' (verdura lessa, cipolle in agrodolce, peperoni fritti, sott'oli della casa)
- Polpette di pane o melanzane ripiene o peperoni ripieni
- crostata con marmellata di ciliege.

IL PRANZO DELLA DOMENICA
- salumi e formaggi locali
- orecchiette con ragù
- frutta e dolce della domenica

IL MARE IN TAVOLA
- Antipasti di mare (cozze ripiene, insalata di mare)
- Spaghetti con le cozze
- fish and chips di Anna the Nice
- Frutta e dolci


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CORSO 'MANI IN PASTA': PANE, FOCACCIA, PIZZELLE FRITTE E PANZEROTTI


Con farina, acqua e lievito, in Puglia si impastano capolavori. Impareremo insieme quanto sia facile preparare una pagnotta di pane, una focaccia con pomodorini e origano e anche i mitici panzerotti. E scopriremo come in poco tempo, con un impasto base, si possa organizzare un intero buffet.

Il costo include:

- spesa al mercato

- corso di cucina pratico di tre ore circa

- la degustazione

- la dispensa delle ricette preparate e le foto scattate durante il corso, da inviare via mail

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