23 ottobre 2018

Torta di mele e melecotogne



Sto sfornando dolci in continuazione. 
In mezzo ad una dieta povera di zuccheri. Come faccio? soffro secondo voi? no, perchè mi regalo comunque una fettina sottile e resisto al desiderio violento di magnarmela tutta.

Ma non sto solo preparando dolci, nooo. Sto curando il progetto della mia vita, a cui vi ho già accennato e di cui per scaramanzia, se non parte in maniera ufficiale, non posso ancora parlarvi.
Ma posso dirvi che è una vita che lo sogno, e per la precisione da 27 anni.
Mannaggia che non posso raccontare ancora....
Però posso parlarvi da cosa nasce il mio amore sfrenato per la campagna. Voi direte, sai che novità! è una vita che ci ammorbi con orto e zappa e ulivi e dell'aria buona che si respira e del contatto con la natura. E vabbè allora non vi dico più niente.

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19 ottobre 2018

Muffin frutta e amaretti




Si sta avvicinando, si sente da lontano il Natale. E non per gli addobbi, ma proprio dall'aria che diventa frizzante e cominci a respirare la nebbia e hai voglia di restare in casa. Bello. Mi piace.
E per me tutto è legato anche al cibo, oltre al colore e alla durata della luce fuori dalla mia finestra.
Voglio gente intorno e mani nella farina.
Devo essere sincera, mi porta anche un pò di malinconia, ma quella dipende dal carattere, non ci posso fare niente. Appena mi sento felice come una bambina, mi assale una specie di piccolo timore, di allerta, che posso paragonare solo ad un respiro trattenuto, in attesa di rilassarmi.
Non so perchè, ma forse è la consapevolezza che mi arriva ogni volta, che in queste piccole cose, piccoli incontri, pochi sapori e qualche profumo, sta davvero la mia felicità. Anche nell'attesa che i figli tornino, nel momento in cui arrivano davvero, e nel sentirli nel loro letto la mattina presto... ecco questa per me è una felicità struggente, che quasi mi fa male al cuore. 
Ecco.
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14 ottobre 2018

crostata di ciliege


Che strano il tempo di questi giorni.
Sembra che tutte le stagioni si riuniscano in una sola giornata. 
Ti svegli la mattina e trovi ad attenderti fuori dalla finestra un paese avvolto dalla nebbia. Riesci a malapena a vedere la strada e il palazzo di fronte a te. Tutto ovattato intorno. Silenzio nelle case, dove la gente vorrebbe tanto restare davanti alla tazza di un caffèlatte caldo e mangiare lentamente i biscotti, anzichè uscire per andare al lavoro.
Poi arriva il sole che apre le nuvole e caccia via la nebbia. E ti sembra di essere tornata agli ultimi giorni dell'estate. Togli la giacca e resti a mezze maniche perchè fa davvero caldo.
Il pomeriggio lotta tra il sole e una nuvola nera che da un minuto all'altro si lascia andare una pioggia fitta e silenziosa che si illumina del sole che filtra già all'orizzonte.
Poi tutto scompare. Pioggia, sole, nebbia, caldo. Ed è arrivata la sera dell'autunno sereno.

Sono sempre più convinta di dover far posto nella mia mente e nella mia giornata e nella mia vita, lasciando andare quello che non è realmente importante. Spazio intorno, aria, cose semplici ma buone. 
Anche i desideri si ispirano alla semplicità.
E poco ci vuole per accontentare se stessi. Hai in casa un pò di marmellata buona di ciliege? Dovremmo prendere la buona abitudine di usare la frutta matura avanzata in frigo o nel balcone e farne subito un barattolo di confettura, per averne subito a disposizione un pò per una buona crostata.
E poi, nei giorni grigi, che ci vuole ad impastare un pò di frolla veloce veloce?
Il tempo di mettere su l'acqua per il thè e voilà il dolce è fatto.


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Crostata di marmellata di ciliege 

Ingredienti 
 due rotoli di frolla Vallè pronta
un barattolo di marmellata di ciliege
un limone biologico

(se volete farla voi la frolla:
300 g di farina
100 di zucchero
100 di Vallè + burro
1 pizzico di sale
2 uova
mezzo cucchiaino di lievito per dolci)
Procedimento
Stendete la frolla in una teglia.
Distribuite la marmellata.
Grattugiate la scorza del limone sulla marmellata
Con gli stampini ricavate dei fiori o delle strisce per coprire la crostata.
infornate a 180° fino a doratura.
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11 ottobre 2018

Plumcake allo yogurt

 

(Post sponsorizzato da Vallè)

Buongiorno.
Che bello ritrovarsi qui a raccontare.
Tanto tempo fa, quando i blog erano pochi e c'era l'abitudine di scrivere, anzi raccontare le ricette, io seguivo una ragazza italiana che si era trasferita in Inghilterra e raccontava di tutte le sue vicissitudini, dei viaggi che faceva e delle case che abitava. Era bello seguirla. Era come viaggiare con lei, esserle amica e condividere attraverso i suoi occhi, un'esperienza che sapeva, per noi, di romanzo. E poi metteva delle ricette che tutt'ora sono fantastiche, nella semplicità delle sue scoperte etniche, nelle sue foto. Le traduzioni in inglese mi affascinavano e mi sembrava una che era avanti. Poi, all'improvviso è sparita. Ma il suo blog è rimasto li, per me che sono nostalgica che ogni tanto ci torno e spero che sia tornata.
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