21 maggio 2011

Le talpe e le verdure sott'olio


Oggi vi do un consiglio per liberarvi di un problema simpatico ma fastidioso in campagna: le talpe.
A me in realtà sono simpatiche perchè mi ricordano i cartoni animati che guardavo con i miei figli e l'immagine di questo animaletto con gli occhiali spessi mi fa sempre ancora sorridere.
Però mi incazzo come una iena non più ridens se vedo il mio orto trasformato in banchetto per talpe, da noi chiamate 'tapneeel' (si con la e lunga).
Dunque per allontanarle bisogna spaventarle e ho usato questo metodo consigliato dal mio carissimo amico Francesco (compagno di cantate e suonate e panzerottate).
Bisogna avere un pò di pazienza perchè dura 5 giorni, ma il risultato è assicurato.
Dunque .... in prossimità del tunnel rivelatore del tapneeel, cercare il buco e infilarci dentro un uovo sodo e un grissino. Poi il secondo giorno reinfilateci un altro uovo e un altro grissimo. Lo so è scocciante, perchè dovete preparare sempre sto cavolo di uovo sodo. Poi il terzo giorno areinfilateci un altro uovo e un altro grissino. 
Il quarto ancora, la stessa cosa, uovo sodo e grissino. 
Il quinto giorno infilateci SOLO l'uovo e aspettate. 
A questo punto state sicuri che la talpa uscirà e vi dirà '... bhè? e il grissino?'
E allora con una vanga datele una botta in testa che non se la scorderà più e vedrete se torna di nuovo nel vostro orto......

Bene.... ieri ho preparato una serie di sottolii con prodotti del mio orto. Uno spettacolo da vedere e assaporare. E, vi assicuro, anche una grande soddisfazione anche nel raccogliere e preparare. Quasi una terapia rilassante per lo spirito. Ma non voglio ripetermi, lo so che dico sempre la stessa cosa, ma per me è una rinnovata sorpresa, ogni volta.
Quindi lascio parlare le foto. 

Verdure del mio orto sott'olio


- fave novelle sgusciate
- piselli freschi sgusciati
- cicorie catalogne (puntarelle romane o non so come altro chiamarle)
- asparagi grossi (a me spuntano pure quelli, come quelli coltivati, anche più grossi)
- carciofi
- aglio e menta freschi
- olio extravergine di oliva
- aceto di vino bianco
- vino bianco
- sale

Pulite bene le verdure, o i legumi, lavateli e fateli scolare.
Nel frattempo mettete a bollire in una pentola metà vino bianco e metà aceto di vino bianco e un pò di sale, secondo le dosi necessarie per la quantità di verdure.
Immergere le verdure poco per volta e per tipologia (perchè varia il tempo di cottura...) nell'aceto/vino in ebollizione.
Farle scottare e non cuocere, altrimenti si 'ammollano' troppo.
Quindi ritirarle con un mestolo forato e farle asciugare su un panno bianco asciutto.
Appena asciutte riporle in barattoli di vetro sterilizzati in precedenza, alternandoli con aglio e menta (a piacere potete aggiungere anche grani di pepe e/o peperoncino).
Coprire con olio extravergine di oliva e far riposare almeno per 2 giorni prima di tuffarcisi dentro.
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19 commenti

  1. Senti,ho gia passato tutta la notte a ridere di mio padre fatto come una pera ;-) mo ti ci metti pure tu con la talpa? Io devo ancora dormire non posso più ridere ;-)


    Psssssstttt Grazie ;-))

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  2. Ahahahaha..sono arrivata al quinto giorno per capire la storiella della talpina...saranno pure carucce ma quanto sono invadenti eh!
    Le tue verdure sono semplicemente una vera meraviglia da vedere e da gustare..
    Un abbraccio ed un buon fine settimana ^_^

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  3. che meraviglia di colori e sapori mia cara e ...che soddisfazione!!!....ma hai preparato le uova sode?? e i grissini?? ^_____^
    baci e buona domenica a te e alla tapneeel!!

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  4. Ahaha! Le talpette, oh che carineeeeee! Lo so, sono un po' noiose ma sono troppo belline! Queste verdure sono deliziose! Magari puoi convincere le talpe a non fare i buchi con queste verdurine :) bacioni, Titti

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  5. Un luccicchio di colori, sapori davvero invidiabili e meno male che non devo fare la lotta alle talpe ;-)

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  6. ahahahahahahahahahahahahaaaaaa!!!Ti giuro all'inizio ci avevo anche creduto!!!!Mi dicevo...caspita...solo con uovas e grissini!? Chissà perchè...poi ho capito e mi sono sbellicata :DDD ahahaha!!!Troppo forte!!!

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  7. Carinissima la cosa della talpa..meno male che vivo in città avrei paura anche a dargli una zappata!! Belllissime queste verdure, non le avevo mai viste tutte mischiate così..per la verità le fave sott'olio non sapevo neppure si facessero!!! Bacioni, Simo

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  8. Mi immagino ad aprire un barattolo così in autunno e sentire sprigionare tutto l'aroma ed il sapore della primavera.. Impagabile!!!

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  9. Caruccia la talpaaaa!!! Tu non saresti mai capace di dargli una botta in testa!! :-)
    Questi barattolini sono una vera bontà! Ma quanto tempo si possono conservare? In frigo?
    Baci cara Anna.

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  10. che meraviglia di orto che hai (talpe o non talpe...)!! e sto ancora ridendo!!
    baci

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  11. @ x tutte.... il mio cao amico Francesco quando la racconta fa pure la faccia della talpa... è da morire dalle risate...
    @ Rosalba... non pensare che durino tanto... lo sai che anche se avrei dovuto aspettare qualche giorno prima di aprirli.... sono già finiti?
    Anche perchè io preparo dei paninazzi con pane, prosciutto crudo e sottoli, da morire dal piacere

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  12. Bellissime le tue verdure e anche le foto!

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  13. Anna, ma proprio tu che sei cosi in armonia con la natura e il circostante, propagandi metodi violenti contro degli esserini che hanno quanto te e tutti noi il diritto di stare sulla terra?
    Che tristezza

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  14. mi piace il metodo scientifico per eliminare le talpe, no non l'uovo sodo ma le botte in testa :-)), che invidia tutte quelle belle verdure fresche

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  15. @ r-umore.... ma è uno scherzo!!! una burla....figurati io gli compro pure gli occhiali...

    @ Gunther... troppo forte il metodo scientifico...eheheh

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  16. che spettacolo! ma come fai a resistere per ben due giorni?
    un bacione
    euge

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  17. @ euge... infatti ...son già finiti

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  18. che crudeltà verso le talpe. Non hai capito che quelle vengono a mangiare nel tuo orto perche sanno di trovare cose buone

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  19. Ma...e io che pensavo che stessi facendo sul serio....mi sto rotolando dalle risate! Me lo ricorderò quando mangerò uova sode e grissini!!!!
    Fantstiche le tue verdurine sott'olio (se poi sono dell'orto, senza tapneeel, meglio ancora!)
    Ciao
    Isabel

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