19 febbraio 2010

Biscottoni al cioccolato

Oggi non ho molto tempo da dedicare al mio blog. Si preannuncia un fine settimana ricco di impegni e di cose nuove da fare. Cene da organizzare e.... quando riposare? Dice sempre la mia mamma iperattiva, corri quando puoi correre e non perdere mai nessun  treno che poi arriva il momento che non puoi più farlo. In sintesi locale 'Aqquèghj l'àcque quann chiòv' per gli alieni non pugliesi 'raccogli l'acqua quando piove'.... Ieri approfittando di un momento di buona volontà, supportata da uno sfrenato desiderio di qualcosa di buono, cioccolatoso e caldo, ho preparato questi biscottoni giganti (che danno più soddisfazione se sono grandi, è inutile fare le persone raffinate che fanno i biscottini da prendere con delicatezza.... se poi le ghiandole salivari impazziscono,  fremono e spruzzano....) con tante gocce di cioccolato.
Praticamente non vedranno l'alba di domani. Già è tanto che hanno visto quella di oggi.
Biscottoni al cioccolato

- 400 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 150 g di burro
- 2 uova
- tante gocce di cioccolato

Semplicemente impastare il tutto e stendere l'impasto con il matterello e ricavarne dei cerchi con un bicchiere.
Nel frattempo accendere il forno a 180°.
Sistemare i biscotti sulla carta da forno posta su una placca (da forno...) e infornare per circa 15 minuti. Non devono scurirsi molto. Lasciar raffreddare (se ci riuscite), ma uno assaggiatelo ancora caldo.....
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